Gewurztraminer doc 2023 Girlan

Alto Adige Gewürztraminer DOC 2023 – Cantina Girlan

L'intensità aromatica e l'eleganza speziata del bianco simbolo dell'Alto Adige

L'Alto Adige Gewürztraminer DOC 2023 di Cantina Girlan rappresenta una meravigliosa espressione di uno dei vitigni autoctoni più affascinanti e rappresentativi del territorio altoatesino. Le uve provengono da vigneti collinari situati nell'Oltradige e nella Bassa Atesina, a un'altitudine compresa tra i 400 e i 500 metri s.l.m., coltivati su terreni morainici ricchi di calcare, argilla e ghiaia. L'ottima esposizione al sole combinata con le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte permette di sviluppare un corredo aromatico di straordinaria intensità e freschezza.

La vendemmia si svolge rigorosamente a mano in piccole cassette. In cantina le uve subiscono una breve macerazione a freddo a contatto con le bucce per estrarre la massima ricchezza di profumi, seguita da una pressatura soffice. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, dove il vino affina successivamente sui lieviti fini per circa 5-6 mesi prima dell'imbottigliamento, preservando intatta la purezza del varietale e la sua naturale struttura.

Note di Degustazione

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino carico e brillante con luminosi riflessi dorati. Al naso esplode con un bouquet aromatico ricco, intenso ed avvolgente, caratterizzato da note inconfondibili di rose e lychee, affiancate da profumi di pesca gialla, maracuja, scorza d'arancia candita e delicate sfumature speziate di chiodi di garofano e zenzero. Al palato è pieno, morbido e strutturato, bilanciato da una spiccata vena sapida e da una viva freschezza che rende il sorso lungo, elegante e piacevolmente persistente.

Consigli di Abbinamento e Servizio

Vino di grande personalità, è ideale come aperitivo d'impatto e si sposa magnificamente con la cucina asiatica, piatti orientali speziati, curry, sushi e sashimi. Trova un abbinamento perfetto anche con antipasti a base di crostacei, gamberi, foie gras, formaggi erborinati come il Gorgonzola e formaggi a crosta lavata o stagionati.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10° - 12° C in un calice da vino bianco di media ampiezza.

Dettagli del Prodotto

Produttore: Cantina Girlan

Denominazione: Alto Adige / Südtirol DOC Gewürztraminer

Annata: 2023

Vitigno: 100% Gewürztraminer

Regione: Trentino-Alto Adige (Oltradige e Bassa Atesina)

Affinamento: In vasche d'acciaio inox sui lieviti fini

Gradazione alcolica: 14,0% Vol.

Formato: 75 cl