Il Rosato 20025 Nervi Giacomo Conterno

Nome del Vino: Il Rosato

Produttore: Cantine Nervi – Giacomo Conterno

Zona di Produzione: Gattinara, Piemonte

Vitigni: Nebbiolo (prevalente) e Uva Rara

Gradazione Alcolica: 12.5% - 13% vol.

Formato: 75 cl

Dettagli Tecnici e Vinificazione

Macerazione: Breve contatto con le bucce (circa 8 ore) per estrarre la delicata tonalità rosa e le note aromatiche varietali.

Fermentazione e Affinamento: Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Affinamento di alcuni mesi in acciaio per preservare freschezza, fragranza e tensione minerale.

Note Degustative

Aspetto: Rosa tenue, brillante e cristallino.

Olfatto: Profilo aromatico fresco e raffinato, guidato da agrumi (pompelmo rosa), piccoli frutti rossi (lampone, fragolina di bosco) e delicate sfumature floreali e minerali.

Palato: Sviluppo dinamico, sapido e vibrante. Ottima acidità sostenuta da una sottile trama di tannino leggero e un finale pulito e persistente.

Servizio e Abbinamenti

Temperatura di Servizio: 8° - 10° C.

Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si sposa egregiamente con antipasti di salumi, formaggi freschi o di media stagionatura, primi piatti delicati, crudités di pesce, carni bianche e cucina asiatica.

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