Langhe DOC Nebbiolo "Le Rondini " 2023 Terre del Barolo

Denominazione: Langhe DOC Nebbiolo

Regione: Piemonte, Italia

Zona di produzione: Colline delle Langhe, all'interno della zona di origine controllata

Il Territorio e la Filosofia Inserito nella linea "I classici delle Langhe" di Terre del Barolo, cooperativa storica che unisce centinaia di viticoltori nel cuore delle Langhe, questo vino nasce per valorizzare l'eleganza, il profumo e la struttura del vitigno nobile per eccellenza del territorio. I vigneti sono situati su terreni collinari di natura prevalentemente marnoso-calcarea.

Caratteristiche Produttive Uvaggio: 100% Nebbiolo

Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a Guyot

Vendemmia: Manuale, effettuata tra la fine di settembre e la prima metà di ottobre

Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da fermentazione alcolica e macerazione delle uve a contatto con le bucce per un periodo di circa 7-10 giorni a temperatura controllata

Affinamento: In vasche d'acciaio e parzialmente in legno per favorire la giusta maturazione e arrotondare i tannini prima dell'imbottigliamento

Caratteristiche Organolettiche Esame visivo: Colore rosso rubino con delicati riflessi granato, tipici del vitigno in gioventù

Esame olfattivo: Bouquet fine, complesso e caratteristico, dominato da evidenti note floreali di viola e rosa, arricchite da sentori di piccoli frutti rossi e sottili sfumature speziate

Esame gustativo: Al palato è asciutto, di buon corpo ed elegante, caratterizzato da tannini vellutati ma presenti, una piacevole freschezza e un finale armonico e persistente

Abbinamenti Consigliati Vino rosso versatile e di grande finezza, perfetto per accompagnare primi piatti importanti, arrosti di carne bianca e rossa, brasati, carni alla griglia e formaggi di media stagionatura.