Langhe Nebbiolo DOC "Roccardo" – Rocche Costamagna

Langhe Nebbiolo DOC "Roccardo" – Rocche Costamagna

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC

Nome della Selezione: Roccardo

Azienda Produttrice: Rocche Costamagna

Ubicazione Azienda: La Morra (Cuneo), Piemonte

Vitigno: 100% Nebbiolo

Tipologia Terreno: Calcareo-argilloso con buona presenza di sabbie e limo

Vinificazione e Affinamento

Metodo di vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice delle uve, seguita da fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

Macerazione: Prolungata sulle bucce per un'ottimale estrazione dei profumi tipici e dei tannini nobili del vitigno.

Affinamento: In parte in acciaio e in parte in legno (botte grande e/o barrique) per conferire complessità ed equilibrio, completato da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: Rosso rubino con tipici riflessi granato scarico.

Profumo: Elegante, ampio e floreale, con evidenti note di violetta, rosa canina, piccoli frutti rossi e sottili sfumature speziate.

Gusto: Armonico, asciutto e di buona struttura, caratterizzato da tannini setosi ed equilibrati e da una piacevole freschezza che ne esalta la beva.

Dati Analitici e Commerciali

Alcol: 13,5% – 14% Vol. (a seconda dell'annata)

Formato: Bottiglia da 0,75 L

Longevità: Ottima capacità di evoluzione nel tempo, dai 4 ai 6 anni.

Abbinamenti e Servizio

Temperatura di servizio: 16° / 18° C

Abbinamenti gastronomici: Ideale con primi piatti importanti, carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina e formaggi di media o lunga stagionatura.