Malvasia delle Lipari DOC - Hauner

Vino Bianco Liquoroso / Passito DOC Provenienza / Area Geografica: Italia (Sicilia, Isole Eolie - Isola di Salina, Santa Marina Salina) Produttore: Hauner Carlo s.p.a. Materia Prima: Uve Malvasia delle Lipari (minimo 95%) e un saldo di Corinto Nero

Caratteristiche Tecniche di Produzione

Metodo di Produzione: Appassimento tradizionale delle uve al sole su graticci per circa 15-20 giorni, seguito da fermentazione a temperatura controllata e affinamento in acciaio e bottiglia Gradazione Alcolica: 12,5% Vol. Formato: 0,50 L (500 ml) Filtraggio e Aggiunte: Prodotto secondo il rigido disciplinare della Denominazione di Origine Controllata Malvasia delle Lipari

Profilo Sensoriale (Organolettico)

Colore: Giallo ambrato luminoso, caldo, brillante e intenso, con riflessi dorati e topaz

Profilo Aromatico (Naso): Ampio, etereo, complesso e di straordinaria intensità. Spiccano sentori inconfondibili di albicocca secca, fichi secchi, scorza d'agrumi candita, miele di acacia, datteri e delicate sfumature di macchia mediterranea

Palato (Gusto): Dolce, vellutato, ricco, avvolgente e perfettamente equilibrato da una vibrante e piacevole freschezza minerale che ne evita la stucchevolezza

Finale: Persistente, lungo, pulito ed elegante, con un retrogusto che richiama la frutta candita e il miele

Modalità di Servizio e Consumo

Tipologia di pubblico: Ideale per gli intenditori, i cultori dei vini passiti di eccellenza e i ricercatori di grandi vini da meditazione vulcanici

Servizio: Servire alla temperatura di circa 14°-16° C in un calice a tulipano di media ampiezza. Ottimo da degustare liscio come vino da meditazione, perfetto in abbinamento a pasticceria secca, crostate di frutta, formaggi erborinati o cioccolato fondente