Moscato Giallo 2022 H.Lun

Alto Adige Moscato Giallo DOC 1841 2022 – H. LUN

La pura essenza aromatica e la freschezza alpina della storica cantina altoatesina

L'Alto Adige Moscato Giallo DOC della linea "1841" celebra l'anno di fondazione della cantina H. LUN, rappresentando un omaggio alla secolare tradizione vitivinicola dell'Alto Adige. Prodotto da uve Moscato Giallo in versione secca, questo bianco aromatico nasce da vigneti selezionati situati nelle zone collinari più vocate della Bassa Atesina e dell'Oltradige, ad un'altitudine compresa tra i 350 e i 500 metri s.l.m.. I terreni di matrice calcarea e ghiaiosa, uniti alle importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, permettono alle uve di sviluppare una dote aromatica intensa mantenendo un'invitante freschezza.

La vendemmia viene condotta manualmente con una rigorosa selezione dei grappoli. In cantina l'uva subisce una breve macerazione a freddo per estrarre al meglio i profumi primari contenuti nella buccia, seguita da una soffice pressatura. La fermentazione alcolica e il successivo affinamento si svolgono interamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per alcuni mesi sui lieviti fini, preservando così la fragranza originale e la vivacità del vitigno senza sovrapposizioni di legno.

Note di Degustazione

Nel calice si presenta di un brillante colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati. Al naso regala un bouquet inconfondibile, intenso e seducente, in cui spiccano fresche note di noce moscata, fiori d'arancio, cedro e pesca bianca, affiancate da delicate sfumature di erbe aromatiche come salvia e timo. Al palato stupisce per l'equilibrio: a dispetto della carica aromatica all'olfatto, il sorso si rivela asciutto, fresco e scattante, sostenuto da un'ottima vena sapida che bilancia la morbidezza fruttata e accompagna verso un finale pulito e di lunga persistenza.

Consigli di Abbinamento e Servizio

In virtù del suo profilo secco ma spiccamente aromatico, è un vino eccezionale sia per l'aperitivo che a tavola. Si sposa magnificamente con la cucina asiatica, piatti orientali a base di curry, sushi e sashimi, oltre che con antipasti di pesce, primi piatti alle erbe di montagna, asparagi e formaggi freschi o di capra.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10° - 12° C in un calice da vino bianco a media apertura.

Dettagli del Prodotto

Produttore: H. LUN

Denominazione: Alto Adige / Südtirol DOC Moscato Giallo (Goldmuskateller)

Linea: 1841

Annata: 2022

Vitigno: 100% Moscato Giallo

Regione: Trentino-Alto Adige

Affinamento: In vasche d'acciaio inox sui lieviti fini

Gradazione alcolica: 13,0% Vol.

Formato: 75 cl