Muller Thurgau Doc 2024 Cantina Kurtatch

Alto Adige Müller Thurgau DOC 2024 – Cantina Kurtatsch

La freschezza aromatica e l'energia minerale dei vigneti di alta quota

L'Alto Adige Müller Thurgau DOC 2024 di Cantina Kurtatsch è una nitida espressione di viticoltura di montagna. Prodotto dai vigneti situati nelle zone più alte ed esposte del comune di Cortaccia e delle frazioni limitrofe, questo vino nasce ad altitudini vertiginose comprese tra i 600 e i 900 metri s.l.m.. I terreni dolomitici e calcarei, uniti a forte irraggiamento solare di giorno e a tese correnti fredde che scendono dalle cime di notte, creano le condizioni ideali per sviluppare una straordinaria componente aromatica e preservare una spiccata acidità naturale.

La vendemmia si svolge interamente a mano in piccole cassette con un'attenta selezione dei grappoli. In cantina le uve subiscono una breve macerazione a freddo per estrarre con delicatezza i profumi primari, seguita da una pressatura soffice. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata all'interno di serbatoi di acciaio inox, dove il vino affina successivamente sui propri lieviti fini per circa 4-5 mesi prima dell'imbottigliamento, mantenendo inalterata la purezza fruttata e la dinamicità del sorso.

Note di Degustazione

Nel calice si presenta di un colore giallo paglierino tenue con vividi riflessi verdolini. Al naso regala un bouquet aromatico fresco, intenso ed elegante, dominato da note di noce moscata, pesca bianca, mela verde e fiori di sambuco, contornato da sfumature di erbe alpine e una distinta traccia minerale di pietra focaia. Al palato sorprende per la grande reattività: il sorso è scattante, leggero ed ed agile, sorretto da una nitida spalla acida e da una piacevole scia sapida che prolunga la sensazione di freschezza sul finale.

Consigli di Abbinamento e Servizio

Grazie al suo profilo leggero, profumato e vibrante, è un vino perfetto come aperitivo rinfrescante e da abbinare alla cucina di montagna o marinara. Si sposa magnificamente con piatti a base di asparagi, trota o salmerino alle erbe, canederli leggeri, primi piatti vegetariani, antipasti di mare, sushi e formaggi freschi di capra.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8° - 10° C in un calice da vino bianco di media ampiezza.

Dettagli del Prodotto

Produttore: Cantina Kurtatsch (Cortaccia)

Denominazione: Alto Adige / Südtirol DOC Müller Thurgau

Annata: 2024

Vitigno: 100% Müller Thurgau

Regione: Trentino-Alto Adige (Cortaccia, Oltradige/Bassa Atesina)

Affinamento: In vasche d'acciaio inox sui lieviti fini

Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Formato: 75 cl