Nebbiolo Coste Della Sesia doc 2023 Travaglini

Denominazione: Coste della Sesia DOC Nebbiolo

Produttore: Giancarlo Travaglini

Vitigno: 100% Nebbiolo (Spanna)

Zona di produzione: Gattinara, provincia di Vercelli, Piemonte

Terreno: Collinare, ricco di minerali e sabbie vulcaniche

Vinificazione e Affinamento

Macerazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per circa 10-12 giorni.

Affinamento per circa 3 mesi in serbatoi di acciaio e successivo passaggio per 8 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, seguito da un breve riposo in bottiglia

Dati Tecnici

Gradazione alcolica: 13,5% vol

Temperatura di servizio: 16-18°C

Formato: 750 ml

Note Organolettiche

Aspetto: Rosso rubino luminoso con delicati riflessi granati

Olfatto: Intenso e profumato, con note di frutti rossi, ciliegia, fiori selvatici, viole e leggeri sfondi terrosi, minerali e speziati

Gusto: Fresco, fine e di ottima bevibilità, con una spiccata sapidità, tannini morbidi e un finale pulito e lungo

Abbinamenti Consigliati

Antipasti a base di salumi, primi piatti con sughi di carne, risotti piemontesi, secondi di carni bianche o rosse arrostite e formaggi di media stagionatura.