Nobile di Montepulciano 2021 Docg De Ricci

VENDEMMIA: Manuale in cassette seguita da selezione di grappoli ed acini in tavoli di cernita
VINIFICAZIONE: Parziale pigiatura delle bacche, immissione in tini di acciaio e troncoconici di legno per la fermentazione a temperatura controllata.
Macerazione di circa 22 giorni
AFFINAMENTO: In tonneaux e botti grandi da 20 Hl per circa 15 mesi, ai quali seguono almeno 9 mesi di permanenza in bottiglia
BOTTIGLIE PRODOTTE: 25’000
CAPACITÀ DI INVECCHIAMENTO: superiore a 15 anni.

Formato 0,75l