Pinot Bianco 2024 Doc Girlan

Alto Adige Pinot Bianco DOC 2024 – Cantina Girlan

La freschezza immediata e la purezza fruttata del classico bianco dell'Oltradige

L'Alto Adige Pinot Bianco DOC 2024 rappresenta la linea classica e storica di Cantina Girlan, un vino che incarna la tradizione e la vocazione del territorio dell'Oltradige per uno dei vitigni simbolo dell'Alto Adige. Le uve provengono da vigneti collinari ben ventilati situati a un'altitudine compresa tra i 450 e i 500 metri s.l.m., coltivati su terreni di origine morainica ricchi di calcare e ghiaia. Questa combinazione regala al vino una naturale acidità, grande freschezza e una piacevole impronta minerale.

La raccolta delle uve viene svolta manualmente in piccole cassette. In cantina le uve subiscono una pressatura soffice e il mosto viene chiarificato per sedimentazione naturale. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox, dove il vino affina successivamente sui lieviti fini per circa 5-6 mesi prima dell'imbottigliamento, conservando intatta la spontaneità del frutto e la sua fragranza originale.

Note di Degustazione

Nel bicchiere mostra un colore giallo paglierino chiaro e luminoso con delicati riflessi verdolini. Al naso offre un bouquet fine e pulito, dominato da note di mela verde, pera e fiori di campo, accompagnate da una sottile scia minerale. Al palato si presenta scattante, fresco ed equilibrato, caratterizzato da una spiccata acidità che invoglia alla beva e da un finale pulito, sapido e di piacevole armonia.

Consigli di Abbinamento e Servizio

Grazie alla sua spiccata freschezza e semplicità di beva, è un vino bianco estremamente versatile. Ideale per l'aperitivo, si abbina perfettamente ad antipasti leggeri, primi piatti della cucina vegetariana, preparazioni semplici a base di pesce di lago o di mare, carni bianche e formaggi freschi.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8° - 10° C in un calice da vino bianco di media ampiezza.

Dettagli del Prodotto

Produttore: Cantina Girlan

Denominazione: Alto Adige / Südtirol DOC Pinot Bianco

Annata: 2024

Vitigno: 100% Pinot Bianco

Regione: Trentino-Alto Adige (Oltradige)

Affinamento: In vasche d'acciaio inox sui lieviti fini

Gradazione alcolica: 13,0% Vol.

Formato: 75 cl