PInot Bianco Riserva Doc 2024 Platt & Rield Girlan

Alto Adige Pinot Bianco DOC Platt & Riegl 2024 – Cantina Girlan

La quintessenza del Pinot Bianco dell'Oltradige, tra mineralità e ricchezza espressiva

L'Alto Adige Pinot Bianco DOC Platt & Riegl 2024 rappresenta una delle interpretazioni più identitarie di Cantina Girlan per il vitigno a bacca bianca più diffuso nel proprio territorio. Le uve provengono da vigneti ben ventilati ed esposti situati sulle colline dell'Oltradige, a un'altitudine compresa tra i 450 e i 550 metri s.l.m.. La spiccata personalità di questa etichetta nasce dalla perfetta combinazione dei suoli, legati a terreni ricchi di argilla, calcare e ghiaia uniti a componenti di origine porfirica vulcanica.

La vendemmia si svolge interamente a mano in piccoli contenitori per preservare l'integrità dei grappoli. Dopo una delicata pressatura a grappolo intero e la chiarifica naturale del mosto, la vinificazione prevede che una quota del 40% fermenti in serbatoi di acciaio inox, mentre il restante 60% svolge la fermentazione in grandi botti di rovere da 50 ettolitri con parziale fermentazione malolattica. Il vino affina successivamente sui lieviti fini per circa 7 mesi, acquisendo struttura, morbidezza e una profonda stabilità aromatica.

Note di Degustazione

Al calice si distingue per un brillante colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini. Il profilo olfattivo è delicato, fresco e al tempo stesso di grande complessità, caratterizzato da note di mela fresca, ananas, pera e fiori di melo, sostenute da un nitido sottofondo minerale. Al palato sorprende per la perfetta armonia tra la spiccata vena acida e la consistenza piena del sorso. Risulta vivo, dinamico e sapido, con un finale lungo e di grande pulizia.

Consigli di Abbinamento e Servizio

Grazie al suo profilo fresco, equilibrato e versatile, si rivela ideale per accompagnare un'ampia varietà di occasioni. È perfetto come aperitivo d'autore e si abbina magnificamente ad antipasti delicati, preparazioni a base di pesce, crudi di mare, carni bianche delicate, risotti e piatti della cucina vegetariana.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10° - 12° C utilizzando un calice da vino bianco di media ampiezza.

Dettagli del Prodotto

Produttore: Cantina Girlan

Denominazione: Alto Adige / Südtirol DOC Pinot Bianco

Linea / Cru: Platt & Riegl

Annata: 2024

Vitigno: 100% Pinot Bianco

Regione: Trentino-Alto Adige (Oltradige)

Affinamento: 40% in acciaio e 60% in grandi botti di rovere da 50 hl sui lieviti fini

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Formato: 75 cl