Primi Passi Bianco 2020 IGP Venezia Giulia Rodaro

Primi Passi Bianco 2020 - Cantina Rodaro Paolo

Informazioni Generali Nome del vino: Primi Passi Bianco Tipologia: Bianco Secco (Blend da Vitigni Resistenti) Annata: 2020 Denominazione: IGP Venezia Giulia Vitigni: Vitigno Nepis e vitigno Soreli

Territorio e Vigneto Origine delle uve: 100% uve di proprietà situate nel territorio di Cividale del Friuli. Terreno: Ghiaioso. Epoca di vendemmia: Settembre. Metodi di difesa: Lotta integrata antiparassitaria ad impatto ambientale controllato (Certificazione SQNPI). Numero medio di bottiglie prodotte: 7.000 (da 0,75 l).

Vinificazione e Affinamento Vinificazione: Pressatura soffice delle uve. Fermentazione e Affinamento: Svolta in botti di acciaio inox. Gradazione alcolica: 12,5% Vol. Acidità totale: 4,70 gr/l.

Profilo Sensoriale Colore: Giallo brillante con delicati riflessi verdi. Olfatto: Si apre vivace, caratterizzato da una sorprendente ampiezza aromatica che spazia tra i frutti tropicali e i fiori bianchi, arricchito da note speziate. L'intensità olfattiva delle pirazine richiama alla memoria il Sauvignon. Gusto: Fresco e dotato di una piacevole acidità che invita a un nuovo sorso, ricordando in bocca l'eleganza della struttura tipica del Friulano.

Servizio Temperatura di servizio: 12° C. Picco evolutivo suggerito: Fino a 6 anni dalla vendemmia.