Recioto di Soave Classico DOCG "Rocca Sveva"

Vino Bianco Passito DOCG Provenienza / Area Geografica: Italia (Veneto, zona classica di Soave - Verona) Produttore: Cantina di Soave (Marchio Rocca Sveva) Materia Prima: Uve Garganega in prevalenza, con eventuale aggiunta di Trebbiano di Soave

Caratteristiche Tecniche di Produzione

Metodo di Produzione: Appassimento tradizionale delle uve in fruttaio per diversi mesi, seguito da pigratura, fermentazione controllata e affinamento in acciaio e bottiglia Gradazione Alcolica: 13,0% - 14,0% Vol. Formato: 0,50 L (500 ml) o 0,375 L Filtraggio e Aggiunte: Prodotto nel rispetto del disciplinare della Denominazione di Origine Controllata e Garantita Recioto di Soave Classico

Profilo Sensoriale (Organolettico)

Colore: Giallo dorato intenso, caldo e brillante, con riflessi ambrati Profilo Aromatico (Naso): Ampio, elegante e complesso. Si distinguono nitidi sentori di frutta a polpa gialla matura, albicocca disidratata, fichi secchi, scorza d'agrumi candita, miele d'acacia e delicate note floreali di fiori di acacia e camomilla Palato (Gusto): Dolce, vellutato, ricco, avvolgente e di grande morbidezza. Al palato è ben bilanciato da una gradevole freschezza e sapidità che donano equilibrio e pulizia al sorso Finale: Lungo, persistente, pulito, con un retrogusto che richiama la mandorla dolce e la frutta candita

Modalità di Servizio e Consumo

Tipologia di pubblico: Ideale per gli intenditori, i cultori dei grandi vini passiti italiani e gli amanti della tradizione veneta Servizio: Servire alla temperatura di circa 12°-14° C in un calice a tulipano di media ampiezza. Ottimo da meditazione o fine pasto, perfetto in abbinamento a pasticceria secca, crostate di frutta, formaggi erborinati o formaggi stagionati accompagnati da miele