Ribolla Gialla 2023 DOP Rodaro Colli Orientali

Ribolla Gialla 2023 - Cantina Rodaro Paolo

Informazioni Generali Nome del vino: Ribolla Gialla Tipologia: Vino bianco secco Annata: 2023 Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC Vitigni: 100% Ribolla Gialla

Territorio e Vigneto Origine delle uve: Vigneti di proprietà situati a Spessa di Cividale del Friuli (Udine). Terreno: Tipico terreno di marne eoceniche (ponca). Epoca di vendemmia: Settembre.

Vinificazione e Affinamento Vinificazione: Pressatura soffice delle uve con decantazione statica del mosto a freddo. Affinamento: In vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare freschezza e tipicità varietale. Gradazione alcolica: 12,5% Vol.

Profilo Sensoriale Colore: Giallo paglierino luminoso con leggeri riflessi verdolini. Olfatto: Fine, fresco e floreale, caratterizzato da evidenti note di agrumi, mela verde e sfumature minerali che esaltano la tipicità del vitigno autoctono friulano. Gusto: Secco, sapido e vibrante, sostenuto da una spiccata freschezza minerale che dona al vino un sorso slanciato, pulito e di grande beva.

Servizio Temperatura di servizio: 10-12° C. Abbinamenti consigliati: Ottimo come aperitivo, si sposa magnificamente con piatti a base di pesce crudo, crostacei, risotti alle erbe e antipasti magri.