Rosso di Montalcino 2020 Doc Col D'Orcia Magnum

Rosso di Montalcino D.O.C. – Col d'Orcia

Tipologia: Vino Rosso Fermo (Biologico) 

Produttore: Col d'Orcia (Montalcino)

Uvaggio: 100% Sangiovese (localmente chiamato Brunello)

Gradazione Alcolica: 14% vol. 

Formato: 0,75 L

Caratteristiche Terroir e Vinificazione

Zona di Produzione: Vigneti della tenuta Col d'Orcia situati sul versante sud-ovest della collina di Montalcino.

Terreno: Di origine sedimentaria, calcareo-sabbioso e rico di scheletro.

Vinificazione: Fermentazione sulle bucce in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per circa 10-12 giorni, con frequenti rimontaggi.

Affinamento: Matura in botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi, seguiti da un adeguato affinamento in bottiglia. 

Note di Degustazione

Vista: Rosso rubino intenso e brillante con lievi sfumature granate.

Olfatto: Ampio, fruttato ed elegante, con spiccate note di ciliegia, prugna e frutti di bosco, accompagnate da delicate sfumature speziate di vaniglia e legno nobile.

Gusto: Strutturato, pieno e piacevolmente equilibrato. I tannini sono morbidi e ben integrati, sorretti da una buona freschezza e da un finale lungo e persistente.

Consigli di Servizio e Abbinamenti

Temperatura di Servizio: 16 - 18 °C

Calice Consigliato: Calice di media/ampia apertura (tipo Bordoide).

Abbinamenti Gastronomici:

Primi Piatti: Primi gustosi della tradizione toscana, come pappardelle al ragù di cinghiale, pici al ragù o ravioli di carne.

Secondi Piatti: Carni rosse alla griglia, arrosti, maiale e cacciagione leggera.

Formaggi: Formaggi stagionati o semi-stagionati (es. Pecorino Toscano D.O.P.) e salumi tradizionali.

Formato 1.5 l