Rosso Piceno DOC "Capitolo n. 0" 2025 Cantina dei Colli Ripani

Denominazione: Rosso Piceno DOC

Regione: Marche, Italia

Zona di produzione: Colline del territorio piceno, nel sud delle Marche

Il Territorio e la Filosofia Prodotto dalla Cantina dei Colli Ripani, una delle realtà cooperative più importanti della regione, questo vino rappresenta l'espressione più sincera e quotidiana della tradizione enologica del Piceno. I vigneti si estendono su dolci colline che godono dell'influenza benefica della brezza marina e del clima mite adriatico.

Caratteristiche Produttive Uvaggio: Montepulciano e Sangiovese

Sistema di allevamento: Guyot e Cordone speronato

Vinificazione: Diraspapigiatura seguita da fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di media durata per estrarre colore e aromi varietali

Affinamento: In vasche d'acciaio per preservare al massimo la freschezza, la fragranza del frutto e la tipicità del vino giovane

Caratteristiche Organolettiche Esame visivo: Colore rosso rubino brillante, impreziosito da leggeri riflessi violacei tipici della gioventù

Esame olfattivo: Bouquet fresco, vinoso e fruttato, dominato da netti sentori di ciliegia, frutti rossi freschi e delicate sfumature floreali

Esame gustativo: Al palato è asciutto, armonico, di beva scorrevole ed equilibrata, caratterizzato da una piacevole freschezza e tannini morbidi che chiudono con un finale pulito e fruttato

Abbinamenti Consigliati Vino rosso versatile e di pronta beva, ideale per accompagnare tutto il pasto, perfetto con antipasti di salumi della tradizione, primi piatti con sughi di carne, carni bianche e rosse alla griglia o arrostite