Saint -Meryland brut

Tipologia: Vino Spumante di Qualità (Metodo Classico / Méthode Traditionnelle)

Denominazione: Spumante Metodo Tradizionale

Paese di Produzione: Francia

Produttore: Saint-Meyland (Saint-Bris-le-Vineux, Francia)

Categoria / Dosaggio: Brut

Formato: 0,75 L

Caratteristiche Organolettiche

Vista: Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Perlage fine, numeroso e persistente.

Olfatto: Profumo fresco, delicato ed elegante. Emergono note di frutta a polpa bianca (mela verde, pera), crosta di pane, lievito e leggeri cenni floreali ed agrumati.

Gusto: Fresco, secco ed equilibrato al palato. Buona acidità che dona vivacità, accompagnata da una piacevole cremosità della bollicina e un finale pulito e persistente.

Vinificazione e Affinamento

Metodo di Rifermentazione: Méthode Traditionnelle (seconda fermentazione in bottiglia, secondo il metodo classico).

Affinamento: Sosta sui lieviti in bottiglia per garantire la complessità aromatica e la finezza del perlage.

Consigli di Servizio e Abbinamenti

Temperatura di Servizio: 6 - 8 °C

Calice Consigliato: Flûte o calice da spumante a tulipano per valorizzare aromi e perlage.

Abbinamenti Gastronomici:

Aperitivi: Ideale come bollicina di benvenuto, stuzzichini e finger food.

Antipasti: Tartare di pesce, carpacci, frutti di mare e sushi.

Primi e Secondi: Primi piatti leggeri a base di pesce o verdure, fritture di mare, carni bianche e formaggi freschi o a media stagionatura