Sangiovese Marche IGT "Capitolo n. 2" 2025 Cantina dei Colli Ripani

Denominazione: Indicazione Geografica Tipica (IGT) Marche Sangiovese

Regione: Marche, Italia

Zona di produzione: Colline del territorio piceno, nella zona di Ripatransone e dintorni

Il Territorio e la Filosofia Nato dalla passione e dall'esperienza della Cantina dei Colli Ripani, questo vino esalta uno dei vitigni a bacca rossa più storici e diffusi d'Italia declinandolo nel terroir collinare marchigiano. La cooperativa unisce l'attenzione alla tradizione con tecniche enologiche moderne per offrire un prodotto che rispecchia fedelmente l'identità del territorio.

Caratteristiche Produttive Uvaggio: 100% Sangiovese

Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot

Vinificazione: Diraspapigiatura delle uve e fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione di durata moderata per estrarre una giusta quota di colore e tannini gentili

Affinamento: In serbatoi d'acciaio per mantenere intatte la fragranza, la freschezza e le caratteristiche varietali del frutto

Caratteristiche Organolettiche Esame visivo: Colore rosso rubino vivace con sfumature violacee in gioventù

Esame olfattivo: Bouquet fresco e fruttato, caratterizzato da netti profumi di ciliegia, piccoli frutti rossi e delicate note floreali tipiche del vitigno

Esame gustativo: Al palato è asciutto, fresco, di beva scorrevole e armonico, con tannini morbidi e un finale pulito e piacevolmente fruttato

Abbinamenti Consigliati Vino rosso di pronta beva, versatile e quotidiano, perfetto in abbinamento con taglieri di salumi e formaggi semi-stagionati, primi piatti con sughi di carne, carni bianche e arrosti leggeri