Sauvignon Riserva 2024 Doc Indrta Girlan

Alto Adige Sauvignon DOC Indra 2024 – Cantina Girlan

La freschezza aromatica e l'energia minerale del Sauvignon dell'Oltradige

L'Alto Adige Sauvignon DOC Indra 2024 di Cantina Girlan è un'etichetta capace di esprimere al meglio il carattere vivo, varietale e profumato del Sauvignon Blanc coltivato sulle colline altoatesine. Le uve provengono da vigneti selezionati distribuiti nell'area dell'Oltradige a un'altitudine compresa tra i 450 e i 500 metri s.l.m., esposti a ventilazioni costanti e caratterizzati da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. I terreni di composizione morainica, ricchi di ghiaia, sabbia e calcare, garantiscono alle viti un drenaggio ideale e regalano al vino la sua spiccata vena minerale e una nitida freschezza.

La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano in piccole cassette per preservare l'integrità dell'uva. In cantina i grappoli subiscono una pressatura soffice e il mosto viene chiarificato per sedimentazione naturale. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata all'interno di vasche d'acciaio inox, dove il vino affina successivamente sui propri lieviti fini per circa 5-6 mesi prima di essere imbottigliato, mantenendo intatti i tipici profumi primari del vitigno.

Note di Degustazione

Nel calice si annuncia con un colore giallo paglierino brillante arricchito da luminosi riflessi verdolini. Al naso offre un profilo olfattivo intenso, pulito ed espressivo, in cui spiccano freschi spunti di bosso, foglia di pomodoro e salvia, affiancati da sfumature fruttate di pompelmo rosa, passion fruit e pesca bianca, sostenuti da una piacevole scia minerale. Al palato risulta fresco, dinamico e scattante. L'ingresso è succoso, sorretto da una spiccata spalla acida che accompagna un sorso sapido, equilibrato e di ottima persistenza.

Consigli di Abbinamento e Servizio

Grazie al suo profilo aromatico e alla grande freschezza, è uno tra i vini bianchi più adatti all'aperitivo e all'abbinamento con la cucina di primavera. Si sposa perfettamente con i piatti a base di asparagi bianchi o verdi, primi con erbe aromatiche, risotti alle verdure, carpacci di pesce, sushi, caprino fresco e piatti della cucina marinara.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10° - 12° C in un calice da vino bianco a media apertura.

Dettagli del Prodotto

Produttore: Cantina Girlan

Denominazione: Alto Adige / Südtirol DOC Sauvignon

Linea: Indra

Annata: 2024

Vitigno: 100% Sauvignon Blanc

Regione: Trentino-Alto Adige (Oltradige)

Affinamento: In vasche d'acciaio inox sui lieviti fini

Gradazione alcolica: 13,5% Vol.

Formato: 75 cl