Single Malt Scotch Whisky Dalwhinnie 15y

Produttore: Dalwhinnie Distillery (Diageo)

Tipologia: Single Malt Scotch Whisky

Regione di origine: Highlands (Grampian Mountains, Scozia)

Invecchiamento: 15 Anni

Gradazione alcolica: 43% Vol.

Dati Tecnici e Produzione

Zona di produzione: Dalwhinnie, Inverness-shire (tra le distillerie più alte della Scozia, a circa 326 metri s.l.m.)

Fonte d'acqua: Lochan an Doire Uaine (il "Lago del boschetto verde", sulle colline di Drumochter)

Materia prima: 100% Malto d'orzo

Tipologia di botti: Botti di rovere americano ex-bourbon

Maturazione: 15 anni di affinamento lento

Serie di appartenenza: Fa parte della celebre selezione dei "Classic Malts of Scotland" di Diageo

Profilo Organolettico

Colore: Oro dorato e luminoso.

Profumo: Intenso, fresco e aromatico; caratterizzato da spiccate note di miele d'erica, vaniglia, crema pasticcera e frutta a polpa gialla (albicocca, pesca), accompagnate da un sottile richiamo di fumo e torba.

Gusto: Morbido, avvolgente ed equilibrato. Al palato offre sapori di malto, miele, pane tostato e agrumi, integrati da leggeri cenni speziati e da un corpo di media struttura.

Finale: Lungo, persistente e pulito; parte dolcemente con note di noce e malto, per poi lasciare spazio a delicate sfumature di fumo, spezie ed erba secca.

Consigli di Servizio e Abbinamenti

Temperatura di servizio: 16° - 18° C (servito liscio o con poche gocce d'acqua minerale naturale a temperatura ambiente per aprirne i profumi).

Bicchiere consigliato: Boccetta da degustazione tipo Glencairn o calice a tulipano.

Abbinamenti: Ottimo come whisky da meditazione. Si abbina egregiamente a cioccolato fondente (almeno 70%), dessert a base di crema, frutta secca, formaggi a pasta dura stagionati o salmone affumicato.