Single Malt Scotch Whisky Glegoyne 10y

Produttore: Glengoyne Distillery (Ian Macleod Distillers)

Tipologia: Single Malt Scotch Whisky

Regione di origine: Highlands (al confine con le Lowlands, Scozia)

Invecchiamento: 10 Anni

Gradazione alcolica: 40% Vol.

Dati Tecnici e Produzione

Zona di produzione: Dumgoyne, Stirlingshire (la distilleria si trova sulle Highlands, mentre i magazzini di affinamento sono situati appena oltre la strada, nelle Lowlands)

Caratteristica produttiva: Essiccazione del malto d'orzo esclusivamente ad aria calda, senza alcun uso di torba (distilleria nota per produrre whisky "100% unpeated")

Distillazione: Processo di distillazione estremamente lento, tra i più lenti della Scozia, per favorire il contatto con il rame e sviluppare esteri fruttati e delicati

Tipologia di botti: Maturato in un'accurata combinazione di botti di rovere europeo ed americano ex-Sherry (fill e refill) ed ex-Bourbon

Maturazione: 10 anni di affinamento costante nei tradizionali magazzini d'epoca

Profilo Organolettico

Colore: Oro chiaro, caldo e brillante.

Profumo: Fresco, pulito e invitante; caratterizzato da note di mela verde dolce, toffee, pop-corn al burro, noce e leggeri richiami di malto e quercia.

Gusto: Morbido, rotondo e ben bilanciato. Al palato emergono sapori di mela candita, liquirizia dolce, vaniglia e crema, integrati da una delicata nota di frutta secca.

Finale: Di media persistenza, pulito e leggermente aromatico, con un ritorno di mela verde, erba tagliata e una dolce sfumatura di mandorla.

Consigli di Servizio e Abbinamenti

Temperatura di servizio: 16° - 18° C (da servire liscio o con poche gocce d'acqua minerale naturale a temperatura ambiente)

Calice consigliato: Boccetta da degustazione tipo Glencairn o calice a tulipano

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo raffinato o dram da dopocena. Si sposa perfettamente con pasticceria secca, crostate alle mele o alla frutta, formaggi a pasta molle e dolci a base di vaniglia o caramello.