Syrah 2023 Igp Terre Siciliane Fina Vini srl

Denominazione: Terre Siciliane IGP (Rosso) Produttore: Cantine Fina Area di Produzione: Sicilia Occidentale – Marsala / Trapani Annata: 2023 Uvaggio: Syrah 100% Gradazione Alcolica: 14% vol.

Il Vigneto e la Vinificazione

Allevamento e Potatura: Controspalliera, con potatura a Guyot Altimetria: Circa 350 metri s.l.m. Vendemmia: Manuale, effettuata tra i mesi di agosto e settembre Vinificazione: Fermentazione alcolica tradizionale in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: Maturazione in acciaio e successivo affinamento di 12 mesi in barrique di rovere prima dell'imbottigliamento.

Note Organolettiche

Colore: Rosso rubino intenso e profondo, con riflessi tendenti al viola scuro. Olfatto: Intento, ampio e fruttato, dominato da evidenti note di piccoli frutti neri, more e ribes, accompagnate da sfumature floreali di violetta e da una spiccata speziatura che richiama il cacao e il pepe nero. Gusto: Robusto, caldo e ben strutturato. Al palato unisce una ricca morbidezza a una piacevole freschezza, sostenuto da una trama tannica fine ed elegante e da un finale lungo e marcatamente pepato.

Abbinamenti Gastronomici e Servizio

Temperatura di Servizio: 16° / 18° C. Calice Consigliato: Calice ampio e aperto per favorire l'ossigenazione e concentrare i complessi profumi speziati. Abbinamenti: Perfetto per accompagnare piatti robusti e saporiti, carni rosse arrosto o in umido, stufati, selvaggina (come cinghiale o cervo), primi piatti con ragù di carne e formaggi di media o lunga stagionatura.