Valpolicella Classico doc 2024 Monte Del Fra

Vitigni Corvina Veronese e Corvinone, Rondinella.
Collocazione e caratteristiche del vigneto Prodotto da uve locate nei vigneti della Valpolicella Classica.
Altitudine media dei terreni
e loro composizione
La collina si trova a 250/450 s.l.m., terreno tufaceo, argilloso
e calcareo.
Forma d’allevamento Pergola.
Vendemmia Le uve vengono raccolte nella prima decade di ottobre.
Vinificazione Pigiadiraspatura soffice e fermentazione in botti d’acciaio, con
giornaliere follature per consentire la delicata estrazione del
colore (antociani) e di tutti quei polifenoli strutturati e aromatici.
Descrizione organolettica Colore rosso rubino brillante. Al naso elegante intensità
olfattiva con profumi di rosa canina, frutti rossi e spezie quali
il pepe verde. Al palato asciutto, sapido, intenso con un’ottima
persistenza. Elegante ritorno delle bacche rosse quali ciliegia e
frutti di sottobosco, la spezia e la violetta si amalgamano con
incredibile armonia.
Vol. 12,5%.
Abbinamento consigliato Perfetto con affettati, cucina internazionale di carne, tacos, tapas,
pasta (con ragu di carne o ripiena), funghi. Da provare anche con 

Formato 0.75l