Valpolicella Montecurto doc 2024 Marco Mosconi

VALPOLICELLA
Montecurto DOC 2022
• Tipologia: vino rosso secco
• Vitigni: corvina, corvinone, rondinella
• Terreno: marna calcarea
• Altitudine: 180/250 metri slm
• Età dei vigneti: 10/35 anni
• Epoca di Raccolta: fine settembre
• Tempo di Macerazione: 20 giorni
• Maturazione: 6 mesi in acciaio e cemento
 con i lieviti
• Resa: 60 hl/ha
• LA VINIFICAZIONE E L’AFFINAMENTO
Questo Valpolicella è frutto di una rigorosa selezione dei grappoli di corvina, corvinone e rondinella. L’uva viene pigiata e lasciata a fermentare spontaneamente e rimane in contatto con le
bucce per circa 20 giorni. Dopo la svinatura il vino
passa in cemento e in acciaio per circa 6 mesi a
contatto con i lieviti. Dopo questo periodo il vino
viene messo in bottiglia. Il vino non è filtrato ed è
certificato biologico

ABBINAMENTI

Ideale per accompagnare un bel tagliere di salumi misti o antipasti all'italiana durante un aperitivo tra amici.

Ottimo con piatti di pasta conditi con ragù bianco, verdure o sughi di carne non eccessivamente elaborati. 

Formato 0.75l

Tappo a Vite